Recept 14 Choumicha - Batbots (marokkaanse broodjes) met kip

Benodigdheden
Bereidingswijze

Benodigdheden

Voor de shoarma:

  • 1 kip (1 kilo) zonder botten,
  • 2 potjes natuuryoghurt
  • 1 geperste knoflookbol
  • 1 eetlepel Shoarmakruiden
  • 1 lepeltje zout

 Voor de garnituur:

  • 100 g mayonaise
  • Citroensap
  • 1/2 knoflookteentje
  • 2 tomaten in plakjes
  • 60 gram augurken in plakjes
  • 2 gesnipperde uien
  • 1 komkommer in plakjes

Bereidingswijze

 Neem de knoflook om een marinade te bereiden met kruiden, om de kip meer smaak te geven.
Voeg 2 potjes natuuryoghurt bij het knoflookteentje.De yoghurt geeft het vlees smaak en maakt het vel ook wat minder vet.
Voeg zout toe en shoarmakruiden.
Meng de yoghurt goed met de kruiden, de knoflook en het zout.
Leg de kip met het vel eraan in de marinade.
Dek af met plastic folie en zet de kip een nacht in de ijskast,om ze de volgende dag te bakken.
De kip heeft goed gemarineerd in de yoghurt,shoarmakruiden, knoflook en een beetje zout.
Bindt de kip op ofwel met een keukentouwtje of rol ze op in bakpapier.
Steek dan de kip in de oven en bak ze tot ze mooi bruin is, ongeveer 30 à 35 minuten.
Haal het bakpapier weg na 15 minuten, de kip is dan stevig genoeg.
Als de kip gebakken is, snij ze dan in heel kleine plakjes.
De kip valt in heel fijne stukjes uit elkaar, zoals shoarmavlees.
Neem nu mayonaise en voeg citroensap toe en wat knoflook.
Neem de marokkaanse broodjes, kijk naar het recept van aflevering 4 hiervoor of neem stokbrood of sandwichbrood.
Smeer het brood in met wat mayonaise.
Steek er wat kip in, tomaat, een stukje komkommer, eventueel een stukje augurk.

Dit is een heerlijke koud gerecht.

Smakelijk!